Register Login

Home

Pertanian

Perikanan

Kehutanan

Ekonomi

Energi

Teknologi

Agri Video

Galeri

Lapsus

Indeks
Home>Perikanan

Tips Mengolah Ikan Patin Agar Bebas Bau Amis dan Bau Tanah

Ilustrasi - Ikan patin. (Antara/KKP)

Editor: Tanti Malasari - Kamis, 26 Mei 2022 | 20:10 WIB

Sariagri - Ikan patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi. Ikan ini memiliki daging dan kulit lembut. Ikan ini juga tidak memiliki sisik seperti ikan lainnya.

Meski begitu, ikan patin memiliki lapisan lendir di seluruh tubuhnya. Hal inilah yang sering membuatnya menjadi tercium bau tanah atau lumpur.

Namun jangan risau, sebab berikut ini ada cara untuk membersihkan ikan patin agar bebas bau amis dan bau tanah.

1. Membersihkan ikan patin dengan benar

Adapun cara membersihkannya yaitu sebagai berikut:

• Bersihkan semua sisik dari ikan patin dan buang sirip yang ada di kedua sisi ikan.
• Lalu potong ikan patin sesuai dengan keinginan dan buang isi jeroan yang ada di dalam perut.
• Setelah itu lanjutkan mencuci ikan menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih.
• Hilangkan pula lendir yang biasanya ada pada ikan patin.
• Lumuri ikan patin dengan perasan air jeruk nipis dan juga garam selama kurang lebih 30 menit.
• Terakhir bilas lagi dengan air bersih.

2. Merendam ikan patin dengan bumbu

Sebelum dimasak, usahakan untuk merendam ikan patin ke dalam bumbu terlebih dahulu.

3. Menggunakan besaran api yang tepat

Siapa yang menyangka, ternyata besaran api turut menentukan hasil masakan ikan patin. Cara yang tepat yaitu dengan menggunakan api sedang, agar ikan patin tidak rusak dan mudah lengket jika digoreng.

Baca Juga: Tips Mengolah Ikan Patin Agar Bebas Bau Amis dan Bau Tanah
Beragam Cara Memasak Ikan Patin yang Enak dan Menggugah Selera, Penasaran?

4. Memperbanyak penggunaan rempah-rempah

Penggunaan rempah atau bumbu masakan menjadi hal wajib dalam setiap memasak. Sebab rempah bumbu ini akan menghasilkan cita rasa dari setiap masakan.

Namun khusus untuk menghilangkan bau amis pada ikan patin, tambahkan rempah lain seperti jahe atau perasan jeruk nipisnya.

Itu dia tips mengolah ikan patin agar tidak bau amis dan bau tanah. Semoga bermanfaat!